• Six légumes et fruits frais crus sont à mettre en vedette dans vos menus : l'ail, l'oignon, le persil, le 
      soja, le citron et la pomme. Mangez-en le plus souvent possible, en accompagnant le maximum de plats
      avec les trois premiers (les crudités et les salades s'y prêtent fort bien), en mangeant des plats à base 
      de soja et en buvant du "lait de soja" nature ou aromatisé au goût très agréable, en prenant de nombreux
      jus de citron, et en croquant une pomme par jour (rappelez-vous le bon vieux dicton : Pomme du matin
      éloigne le médecin).

   • Pour vos salades, utilisez de préférence des huiles végétales légères telles que l'huile de soja ou 
      l'huile de germe de blé.

   • D'une façon générale, restreignez les sucreries (fermez stoïquement les yeux devant la vitrine des
      pâtisseries, oubliez rapidement le chemin de l'armoire à confitures, et abandonnez définitivement le goût 
      des glaces et des bonbons) ainsi que les alcools (apéritifs, digestifs, pousse-café, et autres "trous 
      normands"), en sachant toutefois qu'un petit verre de bon vin à chaque repas est non seulement autorisé
      mais presque recommandable !... En effet, c'est ce que démontrent de récentes recherches sur le 
      métabolisme du cholestérol qui viennent confirmer une fois de plus la tradition populaire qui conseillait 
      certains vins de plantes pour combattre le cholestérol.

   • Pour équilibrer parfaitement votre nourriture, je vous conseille d'utiliser des compléments alimentaires
      comme certaines algues marines et le pollen, que vous pourrez prendre en cures alternées de trois 
      mois chacune : 3 g de poudre totale micronisée d'algues (Laminaria digitata ou Chondrus crispus)
      midi et soir au cours des repas pendant un trimestre ; puis une cuillerée à soupe bien bombée de 
      pelotes naturelles de pollen dans un grand verre de jus de pommes en commençant le petit déjeuner le
      trimestre suivant. Ces cures à longueur d'année, de trois mois l'une et trois mois l'autre, vous apporteront
      de plus - et entre autres - le supplément de magnésium qui s'avère indispensable dans cette affection,
      ainsi que de nombreux oligo-éléments nécessaires au bon fonctionnement du métabolisme général, si 
      souvent perturbé ici.

   • La lécithine de soja tient la première place dans ce domaine. Sous forme de capsules ou de granulés, elle
      améliore nettement et rééquilibre parfaitement le métabolisme lipidique de l'organisme en régularisant plus
      spécialement le taux de cholestérol sanguin quand celui-ci est élevé. La dose est variable selon
      l'importance de l'hypercholestérolémie : en moyenne 4 à 6 gélules ou capsules de 300 milligrammes,
      ou 2 à 3 cuillerées à café de granulés par jour, à prendre au cours des principaux repas jusqu'au retour
      du taux de cholestérol à la normale, cure qui peut être renouvelée ensuite de façon régulière à titre 
      préventif.

   • Vous pouvez éventuellement, en complément, faire des cures mensuelles alternées de jus d'aubépine 
          et de poudre de ginseng : pendant un mois, une cuillerée à soupe ou une ampoule (selon la 
      présentation) de jus d'aubépine avant chaque repas matin, midi et soir (celle du matin pouvant être 
      ajoutée à votre pollen quand vous faites la cure mentionnée plus haut ; et pendant l'autre mois, 1 g de
      poudre totale micronisée de ginseng (soit 2 à 4 gélules selon le dosage de la spécialité choisie) à avaler
      le matin à jeun en s'aidant d'un peu d'eau.
  
      Souvenez-vous que l'artériosclérose est un véritable fléau dans nos sociétés occidentales de consommation et qu'elle peut vous emporter tout aussi sûrement qu'un cancer ou le SIDA. Mais en ce qui la concerne, on a la possibilité de lutter contre avec efficacité, à la fois préventivement et curativement. Alors, n'attendez pas qu'il soit trop tard pour vous préserver d'un grave accident.