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Gelée royale
Comme tous les autres produits de la ruche, la gelée royale existe depuis que l'abeille est apparue sur la terre il y a environ 50 à 60 millions d'années lors de la première période tertiaire (éocène) marquée notamment par la diversification des mammifères et le début de la formation des Alpes.
Mais tandis que le miel participe à la nourriture de l'homme depuis ses plus lointaines origines, que l'usage de la cire et de la propolis remonte à plusieurs millénaires, la gelée royale (comme le pollen) est restée inconnue jusqu'à une période relativement récente et n'est utilisée sur le plan alimentaire et médicinal que depuis quelques décennies seulement.
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