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  Légumes fondamentaux  


Arcimboldo

"Vertemnus"
de Giuseppe Arcimboldo 

      Voici la liste de tous les légumes fondamentaux que nous avons sélectionné pour vous. Ils sont tous très courants et vous pouvez trouver la plupart d'entre eux tout au long de l'année. Mettez-les le plus souvent possible dans vos menus, en privilégiant encore plus ceux qui répondent à vos troubles particuliers. Vous constaterez rapidement tout le bien qu'ils peuvent vous apporter...


Ail
Artichaut
Betterave rouge
Carotte
Céleri-branche
Chou
Concombre
Cresson
Fenouil
Haricot vert
Laitue
Navet
Oignon
Persil
Pissenlit
Radis noir
Soja

      Toutes les indications mentionnées sur les fiches de ces légumes, tout en étant réelles, ne peuvent généralement être traitées exclusivement avec le seul légume considéré. Sachez toutefois qu'il sera souvent un élément thérapeutique alimentaire important (indication mentionnée en caractères "gras") et toujours un appoint très utile (indication mentionnée en caractères "maigres") pour guérir l'affection ou le trouble concerné.  


         Toutes les illustrations botaniques des légumes présentés sur nos fiches sont extraites de l'ouvrage LES PLANTES POTAGÈRES
    (L'album Vilmorin ) avec l'aimable autorisation de l'éditeur LA BIBLIOTHÈQUE DE L'IMAGE - 46 bis, passage Jouffroy - 75009 Paris
    (Tél.: 01 48 24 54 14 – Fax : 01 45 23 08 83 – E-mail : biblimag@club-internet.fr), sauf celle du cresson qui est extraite du site
    www.lepetitherboriste.net, celle de l'oignon extraite du site www.homeoint.org et celle du pissenlit extraite d'une série de cartes 
    postales illustrées par Elena Coffe ou/et Bernard Bertrand (Éditions de TERRAN – www.terran.fr) avec leurs aimables autorisations.

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