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Ail
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PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES — L'ail est un aliment alcalinisant tonifiant qui :
• a une action fongicide sur certains champignons pathogènes de la peau et une action bactériostatique
sur de nombreux microbes ;
• a une action cardio-vasculaire non négligeable : il stimule le cœur tout en régularisant son rythme et
provoque une vasodilatation des vaisseaux coronaires et périphériques avec un abaissement de la tension
artérielle en cas d'hypertension, assorti d'une action anti-athéromateuse grâce à son pouvoir hypolipémiant
qui abaisse le taux de cholestérol et de triglycérides sanguins ;
• augmente la fluidité du sang par son effet anti-agrégant plaquettaire ;
• intervient favorablement sur les troubles de la circulation veineuse (notamment sur les varices et les
hémorroïdes) ;
• possède une action antiseptique pulmonaire importante, ainsi que des propriétés expectorantes ;
• stimule ou régularise de nombreuses fonctions digestives grâce à ses propriétés apéritive, eupeptique
et stomachique, et ses actions intestinales antiseptique, antiputride et carminative, associées à une
action vermifuge (antihelminthique) ;
• présente une action diurétique ;
• possède une action stimulante et antispasmodique sur le système nerveux en général ;
• dispose d'intéressantes propriétés hypoglycémiantes qui le font recommander dans le régime des
diabétiques ;
• semble favoriser les réactions d'oxydo-réduction intra-cellulaires ;
• enfin, signalons que de nombreuses études épidémiologiques récentes ont montré un certain rôle préventif
de l'ail dans la survenue de divers cancers humains (particulièrement celui de l'estomac et du colon),
mais qu'à ce jour, par contre, aucune étude scientifique sérieuse n'a pu confirmé ses prétendues vertus
aphrodisiaques - encore mentionnées dans certains ouvrages - qu'il vaut donc mieux définitivement oublier.
INDICATIONS PRINCIPALES —L'ail sera privilégié dans l'alimentation (intégré cru - finement coupé ou pilé - à tous les plats qui s'y
prêtent qui sont très nombreux, notamment avec les salades et les crudités) dans toutes les circonstances
suivantes :
1) Chez le bien portant -
• Pour la prévention des maladies infectieuses en général, tout particulièrement en période d'épidémie
(grippale entre autres) et de certains cancers digestifs.
• Prévention de l'hypercholestérolémie et de l'artériosclérose.
2) Chez le mal portant -
— Indications générales :
• Traitement des maladies infectieuses.
• Asthénie.
• Anorexie.
— Indications particulières :
• Sphère cardio-vasculaire : Artériosclérose et ses conséquences (hypertension artérielle, infarctus,
accidents vasculaires cérébraux, artérite, etc.) - Spasmes vasculaires.
• Sphère respiratoire : Affections broncho-pulmonaires aiguës ou chroniques (bronchite chronique en
particulier).
• Sphère digestive : Dyspepsies diverses (pesanteurs gastriques, crampes, états nauséeux,
ballonnements, etc.) - Aérocolie - Diarrhée chronique de putréfaction - Parasitoses intestinales
(notamment : ascaridiose et oxyurose).
• Sphère uro-génitale : Oligurie - Asthénie sexuelle.
• Sphères diverses : Diabète.
• Voie locale externe, soit tel quel (gousse coupée ou cataplasme d'ail pilé), soit sous forme de jus que
vous trouverez dans les magasins de diététique : Verrue - Piqûres d'insectes.
REMARQUES IMPORTANTES —
— Les bulbes d'ail ne peuvent se consommer frais qu'un ou deux mois par an, mais leur facilité de
conservation permet d'en bénéficier toute l'année avec des qualités peu amoindries.
— L'ail est contre-indiqué dans les syndromes pulmonaires congestifs, chez les femmes qui allaitent, chez
les sujets ayant les voies digestives irritables et chez les personnes souffrant de dermatoses.
— L'odeur forte et peu agréable communiquée à l'haleine - voire à la sueur - qui résulte de l'ingestion
d'ail peut être neutralisée en mâchant lentement deux ou trois grains de café, deux ou trois graines d'anis
ou de cumin, à défaut une pomme ou une branche de persil. Sachez qu'il existe aujourd'hui des comprimés ou
des gélules de poudre d'ail séché qui évitent cet inconvénient (voir ci-après).
— Enfin, ceux qui ne supportent pas l'ail dans la cuisine, ou encore qui le digère mal, peuvent le
prendre sous forme de gélules, capsules ou comprimés enrobés gastrorésistants de poudre d'ail séchée
qui ne libèrent la poudre qu'une fois passé le cap de l'estomac (ce qui supprime toute odeur gênante de
l'haleine), et qui sont parfaitement digestes (ce qui évite tout renvoi), permettant ainsi de profiter de tous
ses bienfaits sans aucun de ses inconvénients. Il existe de nombreuses spécialités que vous n'aurez aucun
mal à trouver en pharmacie ou dans les magasins de diététique, soit seul, soit en association avec des
produits complémentaires, entre autres : Ail Bakanasan* - Élusane Ail* - Inod'ail* - Thirial* - etc.
ANNEXES INTÉRESSANTES —
Découvrez quelques informations complémentaires en cliquant ici.
« L'ail, cet aliment-médecin providentiel. »