PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES — 

      La carotte est un aliment alcalinisant nutritif, reminéralisant, et tonifiant qui :
   • stimule la croissance et augmente la résistance générale du terrain en renforçant les défenses
      naturelles ; 
   • présente un pouvoir hématopoïétique (stimulation de la formation des globules rouges du sang) dont
      découlent ses propriétés anti-anémiques ;
   • facilite, régularise ou rétablit les fonctions digestives grâce à ses nombreuses propriétés digestives :
      eupeptique, cicatrisant gastrique et intestinal, antiputride, régulateur intestinal (anti-diarrhéique et laxatif
      tout à la fois, aussi paradoxal que cela puisse paraître), stimulant hépato-biliaire ;
   • présente une action diurétique, et favorise l'élimination des déchets produits par la contraction
      musculaire ;
   • favorise la sécrétion lactée (galactogogue) ;
   • contient des substances hypoglycémiantes qui la font recommander dans le régime des diabétiques;
   • augmente l'acuité visuelle, ainsi que la vision crépusculaire et nocturne ;
   • renforce la résistance de l'épiderme à l'agression des rayons ultra-violets ;
   • possède de nombreuses propriétés à action tissulaire (rajeunissante par raffermissement des tissus) et
       cutanée en usage externe (cicatrisante en particulier).

   INDICATIONS PRINCIPALES —

      La carotte sera privilégiée dans l'alimentation (crue et râpée en salade) dans toutes les circonstances
 suivantes : 

  1) Chez le bien portant - 

   • Chaque fois qu'il est nécessaire de renforcer la résistance de l'organisme et dans le cadre de la
      prévention des maladies infectieuses et dégénératives en général. 
   • Pour obtenir un meilleur rendement physique et intellectuel. 
   • Pour favoriser la croissance et prévenir le vieillissement. 
   • Pour la protection cutanée contre le soleil et les dermatoses, et pour la beauté de la peau. 

  2) Chez le mal portant - 

   — Indications générales :
 
    • Asthénie en général. 
    • Retard de croissance et états de déminéralisation.

   — Indications particulières :

    • Sphère cardio-vasculaire et sanguine : Artériosclérose - Anémie simple. 
    • Sphère respiratoire : Affections broncho-pulmonaires chroniques (bronchite chronique en particulier). 
    • Sphère digestive : Ulcère gastrique ou duodénal - Insuffisance hépatique et biliaire - Inflammations et
      infections intestinales - Diarrhée (aussi bien chez l'enfant que chez l'adulte sous forme de purée de
      carottes) - Colibacillose. 
    • Sphère urinaire : Oligurie. 
    • Sphère cutanée : Dermatoses en général. 
    • Sphères diverses : Rhumatismes chroniques - Goutte - Diabète - Lactation insuffisante -
      Diminution de l'acuité visuelle et de la vision crépusculaire (héméralopie). 
    • Voie locale externe : soit telle quelle (râpée), soit sous forme de jus que vous pouvez faire vous-même
      à la centrifugeuse électrique, ou trouver dans les pharmacies, parapharmacies et magasins de diététique 
      (flacons ou ampoules buvables) tout au long de l'année : Plaie cutanée - Ulcération cutanée - Brûlure -
      Engelures - Gerçure - Certaines dermatoses.

   REMARQUES IMPORTANTES —

   — Toujours dans un cadre alimentaire, la carotte peut également être prise sous forme de jus à presser de
   préférence vous-même (pour être absolument sûr de sa fraîcheur et de sa qualité) et à boire (pur ou dilué
   dans de l'eau plate en y ajoutant - éventuellement - le jus d'un demi-citron frais) juste avant ou entre les
   repas. Si vous n'avez pas la possibilité ou le temps de le préparer, vous pourrez en trouver d'excellente qualité
   dans les parapharmacies ou les magasins de diététique.

   — Il vous faut enfin savoir qu'une consommation exagérée de carottes peut provoquer une
   hypercarotinémie se traduisant par une couleur jaune-orangée très caractéristique du teint. Il suffit de
   cesser d'en prendre pendant quelques jours pour que votre peau retrouve sa couleur normale. A ce moment
   là seulement, vous pourrez en manger à nouveau mais, bien sûr, en quantités plus raisonnables.

  ANNEXES INTÉRESSANTES —

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