PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES — 

      Le chou est un aliment alcalinisant nutritif, énergétique, reminéralisant et tonifiant qui :
   • présente des propriétés désinfectantes, cicatrisantes et tonifiantes au niveau des tissus ;
   • augmente la résistance du terrain en renforçant les défenses naturelles ;
   • possède une importante action antiseptique pulmonaire ainsi que des propriétés expectorantes ;
   • présente des propriétés dépuratives ;
   • possède de notables propriétés anti-oxydantes intervenant dans la prévention de diverses pathologies
      cardio-vasculaires et de divers cancers ;
   • favorise le métabolisme des glucides et qui contiendrait un principe hypoglycémiant, ce qui le fait
      recommander dans le régime diabétique ;
   • possède une légère action hypocholestérolémiante ;
   • est un excellent rééquilibrant et revitalisant général du fait de sa richesse en vitamines, substances
      minérales et oligo-éléments ;

   INDICATIONS PRINCIPALES —

      Le chou sera privilégié dans l'alimentation (cru et râpé en salade) dans toutes les circonstances 
 suivantes :

  1) Chez le bien portant - 

   • Pour renforcer la résistance de l'organisme en général et pour diminuer le risque de cancérogénèse
       en particulier (voir ANNEXES INTÉRESSANTES).
   • Pour avoir un meilleur rendement physique ou intellectuel. 

  2) Chez le mal portant - 

   — Indications générales :
 
   • Asthénies.
   • Vieillissement prématuré ou anormalement exagéré.
   • États carentiels et leurs conséquences (retard de croissance, déminéralisation, etc.). 

  — Indications particulières :

   • Sphère cardio-vasculaire et sanguine : Hypercholestérolémie modérée - Capillarite - Anémie simple.  
   • Sphère respiratoire : Affections broncho-pulmonaires dans leur ensemble (bronchite chronique en
      particulier). 
   • Sphère digestive : Ulcère gastrique ou duodénal - Colite ulcéreuse - Inflammations et infections
      intestinales - Cirrhose ascitique - Alcoolisme. 
   • Sphère neuro-psychique : Nervosisme. 
   • Sphères diverses : Diabète. 
   • Voie locale externe par application de feuilles de chou fraîches qui présente un très grand intérêt.

   REMARQUES IMPORTANTES —

   — Toujours dans un cadre alimentaire, le chou peut également être pris sous forme de jus à boire juste
   avant les repas. Il est généralement présenté en flacons ou en ampoules buvables que vous trouverez sans
   difficulté tout au long de l'année dans les parapharmacies, ou les magasins de diététique. Son goût, que
   beaucoup de personnes trouvent peu agréable, peut être atténué en ajoutant du jus de carotte ou (et) de
   citron.

   — Il est parfois recommandé aux malades souffrant d'hypothyroïdie d'éviter de consommer du chou - ou
   de le faire avec modération (pas plus de trois fois par semaine) - du fait que l'un de ses composants (la
   goitrine) bloquerait l'activité de l'enzyme conditionnant l'apport d'iode à l'organisme. A l'examen des dernières
   connaissances actuelles, cette recommandation doit être très relativisée pour n'être appliquée que dans les
   seuls cas où les dosages biologiques montrent une véritable carence en iode.

  ANNEXES INTÉRESSANTES —

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