PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES — 

      Le cresson est un aliment alcalinisant nutritif, reminéralisant et tonifiant qui :
   • a une action anti-anémique liée à sa richesse en fer (3,1 g pour 100 g, soit l'une des teneurs les plus
      élevées parmi les légumes frais habituellement consommés) ;
   • possède des propriétés expectorantes ;
   • stimule ou régularise de nombreuses fonctions digestives grâce à ses propriétés apéritive et
      stomachique ;
   • présente des propriétés diurétique et sudorifique avec une action dépurative générale ;
   • possède une action hypoglycémiante qui le fait recommander dans le régime des diabétiques ;
   • stimule la vitalité des bulbes pileux (cheveux et poils). 

   INDICATIONS PRINCIPALES —

      Le cresson sera privilégié dans l'alimentation dans toutes les circonstances suivantes :

  1) Chez le bien portant - 

   • Pour renforcer la résistance de l'organisme dans son ensemble. 
   • Pour faciliter la détoxication physiologique de l'organisme. 

  2) Chez le mal portant - 

   — Indications générales :
 
    • Asthénie. 
    • Anorexie.
    • Chaque fois qu'il est nécessaire d'augmenter la diurèse.

   — Indications particulières :

    • Sphère sanguine : Anémie. 
    • Sphère respiratoire : Affections broncho-pulmonaires dans leur ensemble et bronchite chronique en
      particulier.
    • Sphère digestive : Affections hépato-biliaires. 
    • Sphère urinaire : Oligurie - Affections rénales et urinaires (lithiases en particulier).
    • Sphère cutanée : Dermatoses. 
    • Sphères diverses : Diabète - Scorbut. 
    • Voie locale externe, sous forme de jus que vous trouverez en flacons dans les magasins de diététique :
      Affections du cuir chevelu (en frictions).