PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES — 

      La pomme est un aliment alcalinisant nutritif, rafraîchissant et tonifiant qui :
   • présente des propriétés apéritive, stomachique, laxative et antiseptique intestinale ;
   • possède un pouvoir anticholestérolémiant et favoriserait l'assimilation du calcium ;
   • facilite la diurèse et augmente l'élimination de l'acide urique (uricolytique);
   • présente une action anti-dépressive ; 
   • serait un bon dépuratif sanguin général et un "rajeunissant" cellulaire.

   INDICATIONS PRINCIPALES —

      La pomme sera privilégiée dans l'alimentation dans toutes les circonstances suivantes :

  1) Chez le bien portant - 

   • Pendant la période de grossesse et la période de croissance des enfants. 
   • Pour améliorer la résistance à l'effort physique et intellectuel (travailleurs manuels, sportifs, étudiants). 
   • Pour faciliter la digestion et régulariser le transit intestinal.  
   • Pour prévenir l'artériosclérose et les troubles qui en découlent. 
   • Pour entretenir la jeunesse tissulaire en général et la prévention des rides en particulier. 

  2) Chez le mal portant - 

   — Indications générales :
 
   • Asthénie sous toutes ses formes, et convalescences. 
   • Vieillissement prématuré ou anormalement exagéré. 

   — Indications particulières :

   • Sphère cardio-vasculaire : Hypercholestérolémie - Artériosclérose - Hypertension artérielle.
   • Sphère digestive : Dyspepsie et digestion lente - Certains troubles hépatiques - Entérocolites et troubles
      du transit intestinal (notamment les diarrhées infantiles sous forme de pommes râpées).
   • Sphère urinaire : Oligurie - Lithiase urinaire urique. 
   • Sphère neuro-psychique : "Déprime" - Nervosisme et "mauvaise humeur".
   • Sphères diverses : Rhumatismes chroniques - Goutte - Surcharge pondérale et état pléthorique.
   • Voie locale interne et externe (sous forme de jus) : Relâchement des tissus cutanés (visage, cou, seins,
      etc.).

   REMARQUES IMPORTANTES —

   — Toujours dans un cadre alimentaire, la pomme peut également être prise, tout au long de l'année, sous
   forme de jus à faire de préférence vous-même (pour être sûr de sa fraîcheur et de sa qualité) et à boire
   (pur ou dilué dans de l'eau) juste avant ou entre les repas. Si vous n'avez pas la possibilité ou le temps de le
   faire, vous pourrez en trouver d'excellente qualité dans les parapharmacies ou les magasins de diététique.
  
   — Il existe un vinaigre de pomme (plus connu sous le nom de "vinaigre de cidre"), très léger et très
   gustatif, qui peut remplacer avantageusement le vinaigre de vin ou d'alcool du fait des nombreuses vertus
   thérapeutiques qui lui sont traditionnellement rattachées ; vinaigre de cidre qui existe aussi sous forme de
   spécialité diététique amincissante (enrichi alors de végétaux complémentaires : plantes, légumes, fruits, etc.)
   comme par exemple l'Elixir de vinaigre de cidre enrichi Vibior* que vous trouverez dans les magasins de
   diététique.

   — Enfin, pour tous ceux qui s'intéressent aux très nombreuses et excellentes variétés de pommes qui ont été
   fort justement sauvées par des amateurs éclairés et sensés au cours des dernières décennies face à la
   sélection restrictive des 3 ou 4 exclusivement commercialisées dans les circuits de distribution de notre
   société de consommation, nous recommandons vivement la visite des sites suivants :
   • perso.wanadoo.fr/fourey/croqueurs-de-pommes/index.htm dans lequel vous trouverez toutes les informations
      utiles pour préserver cet important patrimoine bio-génétique, technique et culturel en voie de disparition
      (échange de greffons d'arbres, inititiation aux techniques de taille, réalisation de vergers de sauvegarde,
      promotion de ces anciennes variétés, etc.).
   • www.pomologie.com, le site de référence de pomologie qui constitue sans aucun doute actuellement la plus
      importante banque de données en la matière. Une mine d'informations et une iconographie vraiment
      incontournables pour toute personne qui s'intéresse de près ou de loin à la pomme.

                                            « Pomme du matin éloigne le médecin. »

      Et pour finir sur une note humoristique - car le rire est aussi une excellente thérapeutique naturelle -
   sachez que Winston Churchill ajoutait à ce vieil adage (qui existe aussi en Angleterre : Apple a day keep
   doctor away), avec un humour typiquement britannique : Surtout si l'on vise bien !...