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  Artichaut (feuille)   


   Nom latin : Cynara scolymus
   Famille : Composées
   Nom vernaculaire : Bérigoulengelica archangelica.
  
   L'artichaut est une plante herbacée vivace subligneuse, pouvant atteindre 1,50 m
   de haut, aux tiges peu nombreuses, souvent une seule: robuste, raide et cannelée,
   épaisse et charnue, entourée à sa base par une rosette de grandes et longues
   feuilles de couleur gris vert de 20 à 30 cm, pennatilobées, dentées, blanchâtres
   et velues sur leur face inférieure, les feuilles attenantes à la tige étant plus étroites.
   L'inflorescence est un gros capitule terminal à réceptacle charnu (le "fond"
   d'artichaut), dont les bractées ovalaires sont également charnues à la base
   (parties charnues qui sont celles que l'on consomme avec le "fond" du capitule
   dans un cadre alimentaire) avec une fleur tubuleuse d'un très joli bleu violacé
   dont les pétales sont soudés en tubes. Les fruits sont des akènes ovoïdes,
   quadrangulaires et glabres à longue aigrette soyeuse. 

   L'artichaut n'existe pas à l'état spontané, c'est une plante cultivée dans les régions
   tempérées européennes (notamment en France dans toute la Bretagne, en
   Gironde, en Provence et dans le Roussillon).

 


   Partie utilisée :                                                                                Actions principales :

   FEUILLE                                                                                         HÉPATOSTIMULANTE et DÉPURATIVE 


   PRINCIPES ACTIFS MAJEURS —  

      Les feuilles d'artichaut (larges feuilles très découpées attenantes à la tige qu'il ne faut pas confondre avec
   les bractées de la fleur qui sont les parties comestibles du légume : voir "Artichaut légume") contient
   essentiellement un depside : la cynarine (à l'origine de ses propriétés cholérétique, hépatoprotectrice et
   hypocholestérolémiante), et un principe amer : la cynaropicrine, associés à de nombreux acides : 
   chlorogénique, caféique, hydroxyméthylacrylique, succinique, citrique, malique, etc. (qui participent à son
   action diurétique et également à son activité cholérétique), des sels de potassium en abondance, et des
   flavonoïdes : hétérosides du lutéolol.

   PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES —
 
      La feuille d'artichaut possède des propriétés :

   cholérétique (qui augmente la sécrétion et l'élimination de la bile par le foie) et cholagogue (qui facilite
      l'évacuation de la bile située dans les voies biliaires extra-hépatiques et surtout dans la vésicule, vers
      l'intestin), hépatoprotectrice et régénératrice de la cellule hépatique ;
   hypocholestérolémiante et légèrement hypotensive ;
   apéritive et digestive ;
   diurétique et dépurative générale.

   INDICATIONS PRINCIPALES —

      Actuellement, la feuille d'artichaut est utilisée :

  1) En général : 

   • Chaque fois qu'il est nécessaire de faciliter la digestion en favorisant le travail du foie.
   • Pour combattre l'hypercholéstérolémie.
   • Pour favoriser l'élimination urinaire et améliorer la dépuration physiologique de l'organisme.

  2) En particulier :

   • Sphère cardio-vasculaire : Artériosclérose et ses conséquences (hypertension artérielle en particulier).
   • Sphère digestive : Affections ou troubles hépatiques et vésiculaires dans leur ensemble : 
       Insuffisance hépatique - Paresse vésiculaire -
Lithiase biliaire (effet préventif chez les personnes
       prédisposées)
- Cholécystite - Hépatite et suites d'ictères - Alcoolisme - Cirrhose - Stéatose hépatique -       Constipation d'origine hépatique.
   • Sphère urinaire : Insuffisance rénale et ses conséquences (urémie et lithiase notamment), et chaque fois
      qu'il est nécessaire d'augmenter la diurèse.
   • Autres sphères: Rhumatismes chroniques - Goutte - Surcharge pondérale - État pléthorique - Cellulite.

   FORMES D'UTILISATION —

    Les formes habituelles d'administration de la feuille d'artichaut en phytothérapie contemporaine sont la
   poudre totale sèche (micronisée, de préférence cryobroyée) en gélules qui représente le totum végétal de
   la feuille dans toute son intégrité et toute son intégralité, et l'extrait sec (souvent sous forme de nébulisat)
   également en gélules.

    Elle peut également être prise sous forme de décoction (faire bouillir 50 g de feuilles fraîches dans un litre
   d'eau pendant 10 minutes et filtrer); sous forme d'infusion (faire infuser 10 g de feuilles fraîches dans une
   tasse à thé d'eau bouillante pendant 15 minutes et filtrer ; ou, pour plus de facilité, en utilisant les sachets-
   doses prêts à l'emploi de certaines spécialités pharmaceutiques mentionnées ci-dessous) ; et sous forme
   d'extrait aqueux ou de jus de plante avec des spécialités prêtes à l'emploi (en ampoules buvables ou en
   flacons) vendues dans les pharmacies et les magasins de diététique. 

    Elle est également utilisée dans de nombreuses préparations magistrales associant diverses autres
   plantes complémentaires (essentiellement aujourd'hui sous forme de mélanges de poudres totales ou
   d'extraits secs en gélules) choisies et prescrites en fonction de chaque malade par les médecins
   phytothérapeutes.

    La feuille d'artichaut existe enfin sous forme de très nombreuses spécialités pharmaceutiques
   phytothérapiques répondant à ses indications (seule ou en association avec d'autres plantes aux vertus
   complémentaires) : Aromabyl* - Artichaut Boiron* - Canol* - Chophytol Rosa* - Diétaroma Artichaut-
    Romarin* - Élixir Spark* - Élusanes Artichaut* - Extrait aqueux d'Artichaut Superdiet* - Gastralsan* -
    Gifrer Artichaut* - Hépaclem* - Hépanéphrol* - Hépax*- Jus d'Artichaut Kneipp* - LBP Artichaut* -
    Lithol* - Natura Médica Artichaut* - Phytescens F100 "D.Pur"* - Titrex Artichaut* - Végélax* -
    Vitaflor Artichaut* -
etc.  

   POSOLOGIE MOYENNE —

      Les doses moyennes journalières à prendre pour les différentes formes habituelles d'utilisation sont les
   suivantes :

   • Poudre totale sèche micronisée en gélules : 2 g à prendre avec un verre d'eau en trois prises : matin,
      midi et soir avant les repas. 

   Extrait sec (nébulisat) en gélules : 400 mg à prendre avec un verre d'eau en trois prises : matin, midi
      et soir avant les repas.
 
   • Décoction : Boire une tasse matin, midi et soir avant les repas.

   • Infusion : Boire une tasse matin, midi et soir avant les repas.

   • Extrait aqueux : Prendre une ampoule dans un verre d'eau matin, midi et soir avant les repas.

   • Jus : Prendre une cuillerée à soupe matin, midi et soir, diluée dans un verre d'eau avant les repas.

      La durée du traitement sous ces formes et à ces doses est éminemment variable en fonction des
      troubles à traiter et de leur importance. En règle générale, il doit être poursuivi jusqu'à disparition - ou
      nette amélioration - de ceux-ci. 

   • Préparations magistrales médicales : Suivre strictement les indications mentionnées sur l'ordonnance
      par le médecin traitant.

   • Spécialités pharmaceutiques : Suivre les recommandations d'utilisation du laboratoire quant à la dose, la
      durée du traitement et - pour les enfants - l'âge à partir duquel la spécialité peut être prise.

   REMARQUES IMPORTANTES —

   Un traitement à base de feuille d'artichaut est fortement déconseillé aux femmes qui allaitent du fait
   de son action inhibitrice sur la sécrétion lactée.

    Nous rappelons encore une fois, car la confusion est fréquente, que ce ne sont pas les bractées du 
   capitule floral (appelées à tort "feuilles") constituant avec le fond de ce même capitule les parties
   comestibles de l'artichaut légume, qui sont utilisées en phytothérapie, mais les vraies feuilles attenantes à la
   tige.

« Un foie, deux reins et l'artichaut. »



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      L'illustration de cette fiche est extraite - avec son aimable autorisation - du site botanique www.lepetitherboriste.net que nous vous
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