Dossier carence alimentaire

Le risque de déficience évolue différemment avec l’âge et avec les nutriments

On observe en effet :

-        Une tendance à l’augmentation du risque sur le calcium et les vitamines B1 et B6.
-        Une tendance à une diminution du risque pour la bêta-carotène et la vitamine B9.
-        Dans la majorité des cas, les déficiences atteignent un maximum entre 18 et 24 ans.

Pourcentages des populations présentant un apport inférieur au BMM

Une inégalité dans les déficiences en nutriments

Malgré le risque de déficiences relativement généralisé sur certains nutriments comme le Fer, le magnésium et le calcium, il est possible de distinguer certaines sous-populations particulièrement touchées.

Les femmes sont plus particulièrement touchées par le risque de déficience : la proportion de femmes adultes à risque de déficience en iode est nettement plus élevée que chez les hommes (35% contre 0%). Chez les jeunes femmes de 25 à 34 ans, la proportion atteint même 70%.

Les femmes suivant un régime courent plus de risque de carence : l'enquête est catégorique : « Les populations suivant un régime alimentaire hypocalorique à finalité amaigrissante ou non, voient leur risque de déficience augmenter. »

Elle conclue que près de 80 % des personnes aux faibles apports ne respectent pas les besoins nutritionnels moyens du magnésium, et environ 71% de l’iode et du rétinol. Contre respectivement 45%, 34% et 58% chez les personnes ayant des apports énergétiques normaux.

Un paramètre que l'on observe aussi chez les enfants : une distinction fille / garçon permet d’observer des risques plus élevés chez les filles, notamment pour l’iode (50% de déficience chez les filles contre 33% chez les garçons).

Les populations les plus pauvres sont plus souvent soumises au risque de déficience de par leur déficit alimentaire : un effet du revenu apparait de manière significative pour une douzaine de nutriments. Les populations aux plus bas revenus courent alors systématiquement un risque de déficience plus important (9 % en moyenne).

Une autre distinction apparait concernant la diminution du risque de déficience avec la consommation de compléments alimentaires. L’effet de la consommation de CA est significativement bénéfique chez les femmes pour le béta-carotène, le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le sélénium, les vitamines B2 B6 B9 C et E, tandis que chez l’homme elle concerne plutôt le calcium, le cuivre, l’iode, le magnésium, le zinc, les vitamines B1, B6, B9, C et E.

L’étude INCA 2 confirme la  grande étude SUVIMAX publiée en 2005 qui montrait également des carences d’apport alimentaire en Oligo-éléments  Vitamines et des mauvaises répartitions entre les grands équilibres Glucides-Lipides -Protéines.

D’autres études concernant les lipides  ont montré  les carences d’apport en acides gras polyinsaturés  oméga 3 de type EPA et DHA très préjudiciables à la santé cardio-vasculaire et à l’équilibre inflammatoire en ce qui concerne les EPA puisque ces acides gras  participent à la lutte contre l’hypertension, l’hypercholestérolémie,  l’hypertriglycéridémie et les phénomènes inflammatoire chroniques entre autres.

Une  précision importante concernant le DHA est nécessaire car  il est considéré comme essentiel, c’est-à-dire devant être absolument apporté par l’alimentation, le corps ayant beaucoup de mal à le synthétiser. Cet oméga 3 participe au bon fonctionnement des cellules cérébrales et toute carence provoquera à terme un vieillissement accéléré avec une baisse des fonctions cognitives (mémoire, attention etc…).

Télécharger le texte intégral de l'étude du CREDOC au format pdf

A vous ! Faites votre bilan en oligo-éléments

Répondez aux questions et comptabiliserz vos "oui" et "non"

1. Vous avez une alimentation diversifiée et équilibrée
   
   
2. Vous variez les eaux minérales
   
   
3. Vous mangez des produits frais tous les jours
   
   
4. Vous consommez des produits de la mer plusieurs fois par semaine
   
   
5. Vous grignotez des noix ou des amandes de temps en temps
   
   
6. Vous mangez régulièrement des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs etc…)
   
   
7. Vous essayez d’acheter des produits bio
   
   
8. Vous évitez le stress
   
   
9. Vous évitez la cigarette
   
   
10. Vous faites un peu de sport mais pas à haute dose

VOTRE TOTAL

Vous totalisez au moins 5 "OUI" :

Votre alimentation semble équilibrée et vous assure à priori un apport suffisant en oligo-éléments. Mais voyez tout de même à quelles questions vous avez répondu non afin de corriger le tir.

Vous totalisez moins de 5 "OUI" :

Risque de carence ! Votre hygiène de vie présente des points faibles. Commencez par équilibrer votre alimentation et renforcez là avec les compléments alimentaires riches en oligo-éléments dont vous avez besoin en fonction de votre profil : immunité à renforcer, manque de tonus, stress…

Nous vous proposons une association de

01 SANTE MAGNESIUM VITAMINE B et 01 SANTE GINGKO DHA 

qui vous apporteront :

• Magnésium

• Iode

• Cuivre

• Zinc

• Sélénium

• Vitamines B9

• Vitamine E

• Vitamine C

• Et l’ensemble des autres vitamines du groupe B

• DHA à la dose recommandée par l’agence de sécurité alimentaire soit : 250 mg

Et enfin des plantes stimulantes :

• Ginseng

• Rhodiola Roséa.

Grâce à ces cures que vous suivrez durant 3 mois, 2 fois par an vous aurez les apports d’oligo-éléments et de vitamines nécessaires pour couvrir les risques de manque ainsi que du DHA indispensable au bon fonctionnement cérébral.