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Du lundi au vendredi - de 9h30 à 12h, de 14h à 17h30
Fruit de la vigne : Vitis vinifera
Famille : Ampélidacées
Le raisin est un aliment alcalinisant nutritif, énergétique, reminéralisant, rafraîchissant et tonifiant, qui :
• stimule le fonctionnement du foie
• possède des propriétés laxatives
• présente une action diurétique et dépurative
• aurait des vertus de rajeunissement cutané.
Le raisin sera privilégié dans l'alimentation dans toutes les circonstances suivantes :
1) Chez le bien portant
• Pour renforcer la résistance de l'organisme
• Pour obtenir un meilleur rendement physique et intellectuel.
• Pour faciliter physiologiquement la détoxication organique
• Chaque fois qu'il est nécessaire d'augmenter la diurèse.
2) Chez le mal portant
• Asthénie sous toutes ses formes et les convalescences en particulier
• Périodes de surmenage.
Indications particulières :
• Sphère sanguine : Anémie simple
• Sphère digestive : Constipation fonctionnelle - Troubles hépatiques et vésiculaires
• Sphère urinaire : Oligurie
• Sphères diverses : Rhumatismes chroniques - Goutte - Surcharge pondérale et état pléthorique
• Voie locale externe (sous forme de jus) : Soins du visage et prévention des rides.
Le raisin frais et cru apporte 81 kcalories pour 100 g de partie comestible et contient :
• Eau (81 %)
• Glucides (17 %)
• Lipides (0,8 %)
• Protides (1 %)
• Fibres alimentaires (0,5 %)
• Substances minérales et oligo-éléments : Arsenic, calcium, chlore, fer, iode, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium, soufre, zinc.
• Vitamines : B1 - B2 - B3 ou PP - B5 - B6 - C - Provitamine A.
• Autres substances notables : Aucune.
Remarques importantes
Toujours dans un cadre alimentaire - ou pour obtenir une action plus importante et plus rapide pour une indication donnée - le raisin peut également être pris sous forme de jus à boire juste avant les repas. En dehors des périodes de production, vous pourrez en trouver d'excellente qualité, généralement présenté en flacons, dans les parapharmacies ou les magasins de diététique.
En saison, il est recommandé de faire une cure de raisin en ne mangeant que ce fruit pendant au moins deux ou trois jours (voir les meilleures façons de faire une telle cure dans l'ouvrage de Johanna Brandt qui lui a donné ses premières lettres de noblesse au siècle dernier et que nous conseillons dans notre sélection ci- dessous).
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