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Nom latin : Thymus vulgaris
Famille : Labiées
Noms vernaculaires : Barigoule - Farigoule - Frigoule - Pote.
Le thym est un petit sous-arbrisseau en touffe de 10 à 30 cm de haut, aux tiges ramifiées tortueuses et ligneuses peu touffues (d'abord couchées puis redressées)dont les rameaux grisâtres compacts sont dressés.
Les feuilles sont sessiles, petites et étroites de forme lancéolée, de couleur verte blanchâtre et cotonneuses blanchâtres dessous.
Les fleurs rosées ou blanches, petites, en épis à l'aisselle des feuilles supérieures, ont un calice bossu à poils durs et une corolle à deux lèvres et quatre étamines saillantes.
Les fruits sont des tétrakènes bruns et glabres. Le thym dégage une forte odeur aromatique.
Il pousse dans les endroits secs et ensoleillés jusqu'à 1.500 m d'altitude. Plante commune dans toutes les régions chaudes ou tempérées, et tout spécialement en Europe dans les régions méditerranéennes (midi de la France, Italie, Espagne, Portugal, etc.) où il est également souvent cultivé dans les jardins.
La tige fleurie de thym contient essentiellement des flavonoïdes (dérivés de l'apigénol et du lutéolol) et des acides-phénols (notamment caféique et rosmarinique), des tanins, une résine, et surtout une huile essentielle (très riche en deux phénols isomères : le thymol et le carvacrol) qui lui vaut la plupart de ses propriétés.
La tige de thym possède surtout des propriétés :
• antiseptique
• antispasmodique et antitussive
• eupeptique, cholagogue et cholérétique
• dépurative
• cicatrisante (en usage externe).
Actuellement, le thym est principalement utilisé :
1) En général :
• Dans le traitement des maladies infectieuses (notamment la grippe), et des affections liées à un refroidissement (comme par exemple le coryza aigu).
• Pour activer ou faciliter les fonctions digestives, tout particulièrement le travail du foie et de la vésicule biliaire.
2) En particulier :
• Sphère respiratoire : Affections broncho-pulmonaires dans leur ensemble - Toux.
• Sphère digestive : Anorexie - Digestion lente ou difficile - Parasitoses intestinales : ascaridiose et oxyurose).
• Sphère dermatologique (en usage externe) : Chute anormale ou prématurée des cheveux – Certaines dermatoses.
La forme habituelle d'administration du thym en phytothérapie est la poudre totale sèche (micronisée, et de préférence cryobroyée) en gélules qui représente le totum végétal de la tige fleurie dans toute son intégrité et toute son intégralité.
Il peut aussi être pris sous forme de décoction au miel pour lutter contre la toux (faire bouillir 250 g de parties aériennes fleuries séchées dans un litre d'eau pendant 10 minutes ; filtrer et remettre à feu très doux en incorporant progressivement - tout en remuant - 250 g de miel de thym, d'eucalyptus ou de sapin ; garder le mélange dans un flacon bien bouché et prendre en fonction des besoins) ; sous forme d'infusion (faire infuser 40 g de tiges fleuries séchées dans un litre d'eau bouillante pendant 10 mn et filtrer ; ou, pour plus de facilité, en utilisant les sachets-doses prêts à l'emploi de certaines spécialités pharmaceutiques mentionnées ci-dessous) ; et enfin sous forme de jus de plante (en flacons) vendu dans les magasins de diététique.
Il est également utilisé dans de nombreuses préparations magistrales associant diverses autres plantes complémentaires (sous forme de décoctions ou d'infusions composées, mais surtout aujourd'hui sous forme de mélanges de poudres totales en gélules, ainsi qu'en association sous d'autres formes d'utilisation comme l'huile essentielle) choisies et prescrites en fonction de chaque malade par les médecins phytothérapeutes.
Le thym existe enfin sous forme de très nombreuses spécialités pharmaceutiques phytothérapiques répondant à ses indications (seul ou en association avec d'autres plantes aux vertus complémentaires) : Balsofumine* - Balsofumine mentholée - Biogaze - Calyptol inhalant - Dépuratum - Digefit -
Extrane Thym - Florisane Thym - Gifrer Thym - Gouttes aux essences - Grande Chartreuse - Huile essentielle Thym du Docteur Valnet - Inhazyl - Jus de Thym Kneipp - LBP Thym - Nazinette - Pectoflorine - Pérubore - Phytaromasol Nature - Phytodif Thym - Santane D5 Troubles gastro-digestifs - Santane R8 Anti-infectieux rénal - Tisane Provençale N°5 -Tussidoron - Vitaflor Thym - etc.
Les doses moyennes journalières à prendre pour les différentes formes habituelles d'utilisation sont les
suivantes :
• Poudre totale sèche micronisée en gélules : 1 à 2 g à prendre avec un verre d'eau en trois prises :
matin, midi et soir avant les repas.
• Décoction au miel : Boire une tasse matin, midi et soir après les repas.
• Infusion : Boire une tasse matin, midi et soir après les repas.
• Jus : Prendre une cuillerée à soupe dans un verre d'eau matin, midi et soir avant les repas.
La durée du traitement est éminemment variable en fonction des troubles à traiter et de leur importance. En règle générale, il doit être poursuivi jusqu'à disparition - ou nette amélioration - de ceux-ci.
• Préparations magistrales médicales : Suivre strictement les indications mentionnées sur l'ordonnance
par le médecin traitant.
• Spécialités pharmaceutiques : Suivre les recommandations d'utilisation du laboratoire quant à la dose, la durée du traitement et - pour les enfants - l'âge à partir duquel la spécialité peut être prise.
Remarques importantes
Le thym est un excellent aromate très utilisé en cuisine où il entre, avec le laurier, dans le traditionnel "bouquet garni".
Une infusion de thym (une branche fleurie séchée à laisser infuser 10 minutes dans une tasse d'eau chaude) sucrée au miel peut remplacer agréablement le café ou le thé.
Le serpolet (Thymus serpyllum) ou "thym sauvage" a des vertus thérapeutiques - et gastronomiques - sensiblement équivalentes à celles du thym.Vous pouvez donc utiliser l'un ou l'autre avec les mêmes résultats.
Sachez encore que le thym (sous forme d'huile essentielle) entre dans la composition du Baume tranquille de la pharmacopée française.
Enfin, la thym est une excellente plante mellifère dont les abeilles font un miel fortement aromatique à la saveur parfumée agréable très marquée.
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